GOMBÓC BUKTA BIRSALMASAJTTAL

Ma megint csak a netet böngésztem, almás finomságot kerestem, hiszen az őszi alma már a pincében. Találtam is jó néhányat, gondoltam egy jó kis pitét készítek finom krémmel. Ahogy böngésztem ráakadtam néhány kelt tésztára is, megakadt a szemem egy nagyon guszta buktatortán. Olyan szépen nézett ki a tortaformában, hogy rá is kattintottam. Buktát már sütöttem, így némi fogalmam van az elkészítéséről, de gondoltam átolvasom hátha egy praktikus ötletet találok, vagy valami érdekes hozzávalót. Végigfutottam a hozzávalók listáját és következett az elkészítés, amin elszakadt nálam a cérna. Nem gyúrt, nem dagasztott a blogger, hanem szépen belepakolta a hozzávalókat egy dagasztógépbe és amíg az dolgozott ő kényelmesen várta a végeredményt. 

CSIPETKÉS-TÚRÓS

Sokat vacilláltam mit csináljak a tegnap kiolvasztott túróval. Első gondolatom palacsinta volt, aztán arra gondoltam összedobok egy gyors túrós tésztát holnap ebédre. De a túró ugye nem jó ha áll, főleg ha már egyszer le volt fagyasztva, így gondoltam egy nagyot és fellapoztam kedvenc szakácskönyveimet, ahol persze nagyon sok fajta sütemény van, de mivel tejfölöm nem volt, így a java része már eleve kilőve, aztán volt egy csomó amihez nyújtani meg szaggatni, meg egyenként tölteni kellett volna, ahhoz viszont annyi kedvem volt, mint egy téli estén a szabadban golfozni egy szál hálóingben. Na de nem adtam föl és meg is lett az eredménye, megtaláltam ezt a kakaós sütit, aminek ugyan nem ez volt a neve, de szokásomhoz híven kicsit átalakítottam a hozzávalókat így új nevet adtam neki és megsütöttem. Nem bántam meg! 

TARHONYA

Gyerekként mint mindenki más az én koromban voltak kedvenc menzakajáim, az egyik természetesen a meggyszósz főtt hússal és morzsával, a másik a levespótló ivólé, a harmadik pedig a tarhonyás hús. Nem tudom ma van-e még a menzákon tarhonyás hús, vagy ha van is vajon olyan jól készítik el mint annak idején. De az biztos, hogy gyerekkoromban bizony ott készítették a legfinomabban. Hogy mi a tökéletes tarhonya titka valójában nem tudom, csak azt tudom, hogy mindig ugyanabban az edényben főzöm és nagyon figyelek az arányokra. 

BIRSALMASAJT

Valójában ez már a harmadik próbálkozásom, de gyakorlat teszi a mestert, és ugye senki sem örülne egy olyan leírásnak, aminek sikertelenség a vége. Mikor először készítettem nagyon finom lett, de inkább lekvárnak nevezhető állaga miatt nem tartottam érdemesnek arra, hogy megosszam a nagyközönséggel. Másodjára már kezdte megközelíteni az igazit, de még mindig túlságosan puha volt. Viszont a harmadik megkeményedett végre és olyan lett, amilyenre terveztem. Talán soknak tűnik a cukor mennyisége, de kell ennyi, mert a fanyar ízt el kell vegye és meg kell szilárduljon. 

PEREC

Nagyon szeretem a pereceket, a legjobban azt a jó kemény pékségit, amit valami sós löttyel leöntenek és nyúlik rajta mint a t... Ez valami gyerekkori ragadvány lehet, talán azért mert azt mindig csak a boltban lehetett kapni, otthon nem készítették. Na de ma már tudom, hogy ami a pékségek polcain megtalálható otthon is mind elkészíthető, sőt van olyan, hogy még finomabban, mint a nagyüzemben. Ez a perec is hasonlóképpen finomabb, mint a bolti, igaz én nem csináltam hozzá gumiállagú sós mázat, de nem is hiányzott.

KRUMPLIS RAKOTTAS

Megint bajban voltam, nem elég, hogy nem jutott eszembe semmi , de nem is volt kedvem főzni. Előfordul az ilyen. Szóval mivel nem volt kedvem semmihez, ezért valami olyat kellet kitalálni amihez nem kell sok előkészület, fölösleges mozzanat, csak összedobom és kész. Hát így született meg az alábbi étel. Minden mozzanatot a lehető legegyszerűbben végeztem el, ezért főztem egészben a krumplit, ezért sűrítettem a húst tejföllel, és ezért lett egyben sült rakottas. Mindehhez képest viszont nagyon is finom étel sikeredett, sőt a főzés végére úgy belejöttem, hogy még egy jó kis uborkasalit is összedobtam hozzá. 

ALMÁS LEPÉNY

Itt az almaszezon. Jó persze nyáron is van alma, de az inkább csak egy előszél. Az igazi most érik. Süteménybe mindenképpen az őszi alma ajánlott. Leszedtük hát mi is, el is raktuk télire a pincébe, de nincs is jobb ilyenkor, mint egy finom almás lepény frissen szedett almából. Neki is álltam reggel. Mint minden lepény ez is egyszerű és gyors, és nincs vele macera. Még főztem mellé egy jó kis bablevest, hogy teljes legyen a szombati ebéd. Éhen már nem halunk! 

TÚRÓGOMBÓC

A túrógombóc szerintem nem igazi étel, inkább desszert, de annak nagyon egyszerű, gyors és legfőképpen finom. Viszont nem mindegy hogyan készítjük, mert ha nem elég a tojás és a gríz akkor szétesik főzés közben, viszont ha túl sok akkor kemény lesz. Szóval nem könnyű eltalálni a jó arányokat, de ez a recept tökéletesen eltalálja.