Könnyű hétvégi finomság ez a linzer tallér. Így utólag azt hiszem kicsit nagyra szaggattam a korongokat, de ízlések és pofonok. Az igazsághoz persze hozzátartozik, hogy ennek a süteménynek valójában nem ez a neve, és valójában nem is lekvárral kell megtölteni. Az eredeti recept a "Vénusz mellei" nevet viselik, mivel eredeti állapotában éppen úgy néz ki mint egy mell, a töltelék pedig Vénuszhoz méltóan marcipánnal töltött barack. Mivel se marcipánom, se barackom nem volt otthon és a módosított küllem nekem jobban tetszett így nem volt mást tenni, mint egy új hozzáillő elnevezést találni. Nem volt nehéz.
2016. március 5., szombat
2016. március 2., szerda
RÁNTOTT KARAJ ZÖLDBORSÓVAL TÖLTVE
Klasszikus étel a sajttal töltött rántott hús, szintén ismerős ha mindezt megfejeljük egy szelet sonkával. Na de zöldborsóval? Ugye az már nem szokványos? És hogy miért éppen zöldborsó? Mert az volt a hűtőben, meg egy kis sajt, tejföl...Így készült el a zöldborsóval töltött rántott karaj klasszikus krumplipürével.
2016. március 1., kedd
BROKKOLIS NOKEDLI
Azt hiszem megint alkottam valami egyedit, na nem azért mert a gasztronómia nagymestere vagyok, attól még messze állok, hanem azért mert hirtelen felindulásból megfőztem egy fej brokkolit, amiből hirtelen nem tudtam mit csinálni. Kirántani nem volt kedvem, az olyan macerás, a rakott változathoz nem volt meg minden hozzávaló, így kiterveltem egy brokkolis, sonkás rakott tésztát, csakhogy mikor benéztem a kamrába szembesültem azzal, hogy nincs otthon pörkölttésztám. Így hát újabb megoldás kellett, a sonkát már fölvágtam, a brokkoli megfőtt, volt tejfölöm, sajtom, na meg tojás, így sikerült hát egy újabb remek.
GOMBÓC SZILVALEKVÁRRAL
Persze tudom, hogy sokkal könnyebb megvenni a mirelit gombócot, mert az biztosan tökéletes és még bajlódni sem kell vele, és őszintén szólva én is inkább ezt a lehetőséget választom a legtöbbször, de azért néha jól esik ha a saját kezem munkája díszeleg a pirított zsemlemorzsában. Éppen egy ilyen alkalmak egyike a mai is, amolyan gombócfőzős nap.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)