FÜSTÖLT SAJTOS CSIGA

Ez már a sokadik sajtos süti, de egyszerűen nem tudom őket megunni. Nem telhet el úgy hét, hogy legalább egyfajta sós ne kerüljön az asztalra. Persze a család sem tett még panaszt ez ügyben. :-D 

Hozzávalók 

80 dkg liszt

5 dl tej

5 dkg élesztő

1,5 dl olaj

1 evőkanál só

Töltelékhez

3 tojássárgája

18 dkg margarin

10 dkg reszelt füstölt sajt

csipet só

Tetejére

tojásfehérje

reszelt sajt

Elkészítés

Keverőtálba öntöm a lisztet, az olajat, a sót és 3 dl tejet.  2 dl tejbe kis kanál cukrot teszek, megmelegítem és felfuttatom benne az élesztőt, majd ezt is a keverőtálba öntöm és az egészet tésztává gyúrom. A tésztát négy cipóra osztom. A margarint kikeverem a tojással, sóval és a reszelt füstölt sajttal. A cipókat tepsi nagyságúra nyújtom, megkenem a vajas keverékkel, majd feltekerem és háromszög alakban ferdén földarabolom. Sütőpapírral béllet tepsibe rakom, megkenem tojásfehérjével, majd 200°C-on megsütöm.