KÓKUSZOS PUSZI

Vannak olyan sütemények, amelyekhez csak a tojások sárgája kell, ilyenkor kérdés, hogy akkor mi legyen a fehérjével. Nem szoktam kidobni inkább sütök belőle valamit. A legegyszerűbb ez a kókuszos puszi, amihez a tojás mellé csak porcukor és kókuszreszelék kell. Nagyon egyszerű, nagyon finom és akár sokig is elállna, ha nem fogyna el idő előtt. 

Hozzávalók

tojásfehérje

porcukor

kókuszreszelék

Elkészítés

A tojásfehérjét habbá verem, hozzákeverem a porcukrot, majd a kókuszreszeléket. Addig adagolom a cukrot és kókuszt, amíg keményebb állagot érek el. 4 fehérjéhez kb 25 dkg porcukrot és 2 csomag kókuszt adok. Sütőpapírral bélelt tepsibe a masszából kis halmokat formázok, és addig sütöm 200°C-on, amíg a halmok éle elkezd barnulni.