Hozzávalók
50 dkg liszt
15 dkg Ráma margarin
10 dkg cukor
2 tojás
1 csomag vaníliás cukor
4 evőkanál tejföl
csipet só
Töltelék
1 kg meggy
4 evőkanál cukor
3 evőkanál búzadara
1 tojás a kenéshez
A lisztet elmorzsolom a vajjal, a cukorral,
belekeverem a sütőport, a vaníliás cukrot, egy pici sót. Mikor már jól morzsálódik hozzáadom a 2 tojást és a tejfölt.
Jól összegyúrom, majd fél órát a hűtőben pihentetem. A töltelékhez a meggyet kimagozom (legjobb a frissen szedett, de télen persze a mirelit is jó),
leöntöm róla a levet és csak mielőtt a tésztára szórom adom hozzá a cukrot és a
búzadarát. A tésztát két részre
osztom. Az egyiket kinyújtom. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, beleteszem a kinyújtott
tésztát és megkenem tojással, majd megszurkálom. Hagyom rászáradni. Közben elkeverem a meggyet a cukorral és a búzadarával, majd rászórom a tésztára. Kinyújtom a másik tésztát is, amivel befedem meggyet, a tetejét szintén megkenem
tojással és villával megszurkálom. 200 °C-os sütőben kb. 40 perc alatt megsütöm. Hőlégkeverésnél kevesebb idő kell, ilyenkor a tészta tetejét kell figyelni, mikor szép aranybarna akkor készen is van.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése