FRANCIA MÁKOS KRÉMES

Kicsit melós sütemény az igaz, de izgalmasan finom. Valójában nem tudom miért "francia" a neve, hiszen semmi köze a klasszikus franciakrémeshez, de mivel neten találtam ezt a receptet nem nevezhettem át. Jobban illene rá az egyszerű "mákos krémes" név. Na de nem is ez a lényeg, hanem az íz, az pedig nagyon ott van! Nem mellékesen még jól is mutat a tányéron. 

Hozzávalók

A mézes lapokhoz

30 dkg liszt

10 dkg porcukor

1 evőkanál méz

7 dkg margarin

2 tojás

1 kávéskanál szódabikarbóna

A mákos piskótához

15 dkg cukor

15 dkg liszt

6 tojás

6 evőkanál víz

fél dl olaj

1 csomag sütőpor

10 dkg mák

A krémhez

3 tojás

15 dkg cukor

2 csomag vanília ízű pudingpor

7 dl tej

20 dkg porcukor

20 dkg Rama margarin

Elkészítés

Először a krémalapot készítem el. A tejbe beleütöm a tojásokat, hozzáadom a pudingot és a cukrot és sűrűre főzöm, majd félreteszem hűlni. Következhetnek a lapok. A mézes lap hozzávalóiból 2 lapot készítünk. Jól elmorzsoljuk a margarint a lisztben, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és tésztává gyúrjuk. Ezután kettévesszük, kinyújtjuk és kisütjük. Vigyázzunk mert nagyon hamar megsül. Ha megsült félretesszük a lapokat.

Ezután jöhet a mákos piskóta. A mákos piskótához a tojások fehérjét habbá verjük, majd a sárgáját kikavarjuk a cukorral, vízzel, olajjal, liszttel és a mákkal. Ezután hozzákeverjük a fehérjehabot és sütőpapíros tepsiben kisütjük.

A Rama margarint kikeverjük a porcukorral majd összedolgozzuk a kihűlt krémalappal.

Mikor a lapok is elkészültek és kihűltek az egyik mézes lapra kenem a krém felét, majd erre jön a mákos piskóta, erre kenem a krém másik felét, majd letakarom a másik mézes lappal. Egy éjszakára a hűtőbe teszem, hogy megpuhuljanak a lapok. Másnap díszítem porcukorral. Általában egy kisebb csipketerítőt fektetek rá és így szórom meg porcukorral, majd óvatosan leveszem róla, így szép csipkés marad a tészta teteje.