PÁSZTOR PITE (ahogy én csinálom)

A pásztor pitét először egy angol főzőműsorban láttam, olyan jól csengő angol neve volt, gondoltam biztosan valami bonyolult dolog lehet. Azután végignéztem a főzési folyamatot és rájöttem, hogy nagyon egyszerű és laktató egytálétel, csak az a rengeteg hagyma zavart, amit beletettek. Persze hagymafóbiám van, így a hagyma bármilyen apró mennyisége is felkavarja a lelkivilágomat. Nos gyorsan neki is álltam a saját csökkentett hagyma tartalmú változat elkészítésének. 

Hozzávalók

1 kg burgonya

150 ml tejföl

DIÓS PATKÓCSKA

Ez a kis nassolni való valóban egy igazi gyöngyszem a gasztronómia palettáján. Édes, omlós, jó illatú, szinte eteti magát. Ezt a sütit nem lehet csak megkóstolni, mert ha egyszer megízleltük egyszerűen nem tudjuk abbahagyni. Ezért szólok időben, ha ilyet süt bárki, ne csodálkozzon ha pikk-pakk elfogy. És ami még fontosabb olyan egyszerű, hogy akár még gyerekek is elkészíthetik. 

Hozzávalók

30 dkg liszt

RAKOTT NOKEDLI

Egyik kedvencem ez az étel, ugyanis imádom a nokedlit. Mikor gyerek voltam sokszor a pörköltszaft helyett én sima tejfölt kértem rá, és úgy ettem mintha valami isteni eledel lenne. Első ránézésre nagyon egyszerűnek tűnik, hiszen csak nokedlit kell főzni és rétegezve megsütni. Valóban nem nagy kunszt, csakhogy ez az étel az, amelyikkel akkora felfordulást lehet csinálni a konyhában mintha bomba robbant volna Vegyük először is a nokedli főzést, amihez egyrészt befogunk egy tálat és egy keverő kanalt, majd egy edényt amiben majd megfőzzük, és még szükségünk van a szaggatóra. Ha ezt még variáljuk is, ahogy én is teszem, akkor kell egy edény, amiben megfőzzük a gombát, majd kell egy tál amiben felverjük a tojást, és kell egy serpenyő amiben megsütjük, majd ezek után még kell egy mély jénai amiben ugye összesütjük, és még nem is beszéltem a fakanalakról és villákról...szóval aki nekiesik készüljön föl, hogy tele lesz a mosogató mire végez, de megéri, mert valóban nagyon finom és egyébként még laktató is. 

Hozzávalók

3 tojás

TOJÁSLEVES

Az öcsém egyik kedvence a tojásleves, mármint nem a menzás, hanem amit én főzök. Ez azért nem semmi elismerés nekem! Egyébként valóban finom, és nagyon egyszerű elkészíteni, laktató is főleg finom puha kenyérrel. Én egy kicsit sűrűbbre csinálom, na nem áll meg benne a kanál, de nem vízszerű, hanem olyan krémleveses inkább. 

Hozzávalók

2 evőkanál liszt

fél dl olaj

DIÓS SAROK

Ezt a receptet még régebben találtam egy újságban akkor gondosan el is tettem, hogy majd egyszer kipróbáljam. Nos ahogy eltettem úgy el is feledkeztem róla, sok recepttel vagyok így. Most azonban ismét a kezembe akadt és ha már így alakult úgy gondoltam ez a sors keze, vagyis ideje nekiállni kipróbálni. Kicsit macerásnak tűnt, és időigényesnek, de mivel közben nekiálltam megfőzni az ebédet is így hamar eltelt az idő. Nem mondom, hogy a világ legegyszerűbb és legszebb sütije, de mindenképpen finom és érdemes kipróbálni mondjuk egy szombati főzés közben. 

Hozzávalók

25 dkg liszt

HAMIS TIRAMISU

Újabb finomságot kaptam Jutka nénitől, íme a leírás hozzá és a recept: 

Most egy olyan sütés nélküli édesség receptjét osztom meg, mely gyorsan elkészíthető, nagyon egyszerű, nagyon olcsó, de finom. A fiatalok talán nem ismerik, de akinek már "elég sok élettapasztalata" van, emlékszik rá! A ’80-as években nálunk is mindenki gyártotta - fodrász, butikos, népművelő és könyvtáros... Amikor még nem volt egyszerű dolog többek közt mascarpone sajthoz hozzájutni, ami az eredeti tiramisuhoz kell. Ezt az édességet 8-10 éve én sem csináltam, de a napokban eszembe jutott... 

Hozzávalók

2 cs. babapiskóta

2-3 adag presszókávé