KÓKUSZGOLYÓ

A kókuszgolyó egy igazán népszerű édesség, hiszen nem kell hozzá különleges hozzávaló, elkészítése nem vesz sok időt igénybe és egyből fogyasztható. Családi elfoglaltságnak sem utolsó, hiszen kislányok, de még kisfiúk is élvezik a golyókat formálni, hogy lenyalhatják a kakaós édességet az ujjukról és nyakig mocskosak lehetnek közben. Nem szabad lebecsülni ezt az egyszerű édességet, mert sok lehetőséget hordoz magában. 

Hozzávalók

0,5 kg darált keksz

3 cl rum

10 dkg margarin

4 evőkanál kakaópor

15 dkg porcukor

2 dl tej

10 dkg kókuszreszelék

fagyasztott meggy vagy befőtt

Elkészítés

A száraz hozzávalókat összekeverjük, a kókuszreszeléknek csak a felét adjuk hozzá, a másik felében meghempergetjük majd a golyókat. Ezután a száraz hozzávalókban elmorzsoljuk a margarint, felöntjük a tejjel és összegyúrjuk. Golyókat formálunk a masszából, a golyók közepén kis mélyedést vájunk, ide teszünk fél szem meggyet, majd golyót formálunk belőle, ezután meghempergetjük a maradék kókuszban és azonnal fogyasztjuk.